Der nachfolgende Artikel wurde von unsrem Partner JK POS Beratung aus 71229 Leonberg erstellt und uns freundlicherweise zur Veröffentlichung zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür!
Inhaltsverzeichnis
1.0 Allgemeines
Dieses Dokument beinhaltet die Schritte bzw. Einstellungen, für einen Gangabruf-Prozess in der Gastronomie mit kasse speedy.
1.1 Voraussetzungen
Damit der Gangabruf genutzt werden kann, müssen folgende Einstellungen in kasse speedy erfolgen bzw. bereits vorhanden sein.
- Artikel
Für alle Artikel muss bei den Artikel-Einstellungen folgendes vorgenommen werden:
- Varianten: hier pflegen Sie bitte die entsprechenden Gänge ein.
- Variantentext: wie z.B. Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise
- Nur für interne Notiz aktivieren
- Mehrfach buchbar deaktivieren
- Verkaufspreis = 0,00 EUR
- Auswahlgruppe: alle aktivieren, sofern die Bestellung zwingend eine Auswahl treffen soll
- Farbe: frei wählbar
Diesen Vorgang wiederholen Sie für jeden Gang.
- Buchungsverhalten: entweder Einzeln buchen & Popup zeigen oder Zusammengefasst buchen & Popup zeigen auswählen
Somit haben Sie für alle relevanten Artikel die entsprechenden Gänge festgelegt.
- Drucker
Für jeden Gang einen eigenen Druckereintrag, wie im folgenden Beispiel beschrieben, anlegen:
- Name: Vorspeise
- Druckertreiber: den entsprechenden Druckertreiber auswählen
- Angeschlossene Kassenlade automatisch öffnen: deaktiviert
- Automatischer Papierschnitt: Aktiviert
- Logo drucken: Deaktiviert
- Kopftext drucken: Deaktiviert
- Fußtext drucken: Deaktivieren
- Kundendaten drucken: Aktivieren
- Belegsignatur als QR-Code drucken: Deaktiviert
- Rechnungen drucken: Deaktiviert
- Rechnungs-Kopien drucken: Deaktiviert
- Bons drucken: Aktiviert
- Bon-Kopien drucken: Deaktiviert
- Storno-Bons drucken: Aktiviert
- Druckformular für Bons: Sammelbon
- Sortierreihenfolge für Bondruck: Wie auf dem Beleg gebucht
- Bondruck nach Artikelgruppe: Alle relevanten Artikelgruppen auswählen
- Bondruck nach Stichwort
Vorspeise
-Nachspeise
-Hauptspeise
(Wichtig: Immer den relevanten Gang ohne - und die nicht relevanten mit - )
Alle anderen Positionen auf Deaktiviert.
Somit haben Sie die Voraussetzung geschaffen, um die nachfolgend beschriebene Lösung Gangabruf zu nutzen.
2.0 Einstellungen
- Artikelgruppe
Für die Gangabruf sollte eine eigne Artikelgruppe, wie z. B. Gangabruf angelegt werden.
- Artikel
Für jeden Gangabruf sollte ein eigener Artikel unter der Artikelgruppe Gangabruf, wie im folgenden Beispiel, angelegt werden:
- Text intern: Vorspeise abrufen
- Artikelgruppe: Gangabruf
- Artikeltyp: Textposition/Notiz
- Anmerkung: Vorspeise abrufen
- Bondrucken: Aktiviert
- Buchungsverhalten: Zusammengefasst & direkt buchen
Weiter entsprechend für Hauptspeise abrufen und Nachspeise abrufen verfahren.
- Drucker
Für jeden Gangabruf einen eigenen Druckereintrag, wie im folgenden Beispiel beschrieben, anlegen:
- Name: Gangabruf Vorspeise
- Druckertreiber: den entsprechenden Druckertreiber auswählen
- Angeschlossene Kassenlade automatisch öffnen: deaktiviert
- Automatischer Papierschnitt: Aktiviert
- Logo drucken: Deaktiviert
- Kopftext drucken: Deaktiviert
- Fußtext drucken: Deaktivieren
- Kundendaten drucken: Aktivieren
- Belegsignatur als QR-Code drucken: Deaktiviert
- Rechnungen drucken: Deaktiviert
- Rechnungs-Kopien drucken: Deaktiviert
- Bons drucken: Aktiviert
- Bon-Kopien drucken: Deaktiviert
- Storno-Bons drucken: Deaktiviert
- Druckformular für Bons: Sammelbon
- Sortierreihenfolge für Bondruck: Wie auf dem Beleg gebucht
- Bondruck nach Artikelgruppe: Gangabruf
- Bondruck nach Stichwort
Vorspeise
-Nachspeise
-Hauptspeise
(Wichtig: Immer den relevanten Gang ohne – und die nicht relevanten mit -)
Alle anderen Positionen auf Deaktiviert.
Am besten den Drucker jeweils kopieren und entsprechend in Gangabruf Hauptspeise und Gangabruf Nachspeise anpassen.
3.0 Prozess
Nachfolgend wird der Prozess des Gangabrufs beschrieben.
- Sie buchen normal die Bestellung mit den entsprechenden Artikeln und dem Gang (z.B. Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise) auf den Beleg. Danach parken Sie den Beleg.
- Nun soll z.B. für den Tisch 1 die Vorspeise aus der Küche abgerufen werden. Hierzu öffnen Sie den geparkten Beleg und buchen aus der Artikelgruppe Gangabruf den Artikel Gangabruf Vorspeise auf den Beleg. Danach parken Sie den Beleg wieder. Nun wird in der Küche ein Bon mit den Gangabruf Vorspeise für den Tisch 1 ausgegeben.
- Für den Gangabruf Hauptspeise und Vorspeise verfahren Sie wie in Punkt 2 beschrieben.
- Vor dem eigentlichen Bezahlvorgang öffnen Sie den Beleg von Tisch 1 und stornieren die Artikel für die Gangabrufe, so dass der Kunde auf seinem Beleg diese Artikel nicht sieht. Hinweis: Es werden hierüber keine Storno-Bons gedruckt!